青森県鰺ヶ沢町にある「割烹 水天閣」のホームページにようこそ。

店主の中村と申します。

当店は鰺ヶ沢町漁港の目の前に位置し、窓から漁船の行き交う港の風景を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。

この立地を活かし、曾祖父の代から鰺ヶ沢の魚介を提供する料理店として歩んでまいりました。

市場に並ぶ前の魚を下処理し熟成させ、基本は刺身でまずは味わえるのは産地だからこその特権といえます。

その為、仕入れは鰺ヶ沢漁港、お隣の深浦町の風合瀬漁港、北金ヶ沢漁港の三か所に絞り、現地のこだわりの魚料理をメインとして提供しております。

季節により種類や量に左右されますが、質の面では良いものだけを揃えることができます。

それぞれの地方、海で、魚の味や旬が違います。

よく食卓に並ぶ食べ慣れた魚でも、北の日本海ならではの特徴があります。

決して交通の便が良いとは言えない田舎の漁師町ですが、来る価値を感じていただけると思います。

その季節その場所だからこその魚との出会いを味わっていただけるよう努力しながら、皆様のお越しをお待ちしております。